Prahok en poudre Kirum : objectif Europe

Avec le soutien technique du projet CAPFISH-Capture développé par Onudi/Unido dont bénéficie Confirel pour le développement de son prahok en poudre Kirum en particulier pour le marché européen, l'Administration des pêches (FiA) du Cambodge a mis en place un système de sécurité alimentaire et de contrôle officiel pour le secteur de la pêche, aligné sur les normes de l'Union européenne (UE). Ce système vise à inscrire le Cambodge sur la liste des pays éligibles à l'exportation de poisson et de produits dérivés vers l'UE.

Pour concrétiser cet objectif, le Cambodge a soumis une demande officielle à la Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire (DG-SANTE) de la Commission européenne. Cette démarche inclut une demande d'audit visant à évaluer la conformité des systèmes de contrôle officiels, notamment le programme de surveillance des résidus pour l'aquaculture.

Afin d'anticiper cet audit final, un auditeur tiers international a été mandaté pour réaliser un audit fictif. Celui-ci s'est déroulé le 19 mars à Confirel. Cet exercice a permis d’émettre plusieurs recommandations avant l’audit officiel pour garantir une conformité totale aux exigences européennes.

Parmi ces recommandations figurent entre autres la mise en place d’un système de surveillance continue pour garantir une conformité permanente, la sélection d’un seul fournisseur pour le prahok cru afin d'améliorer la traçabilité, l’insertion d’informations complémentaires sur les étiquettes ainsi que certaines analyses microbiologiques supplémentaires.

Le respect de ces recommandations témoigne de l’engagement de Confirel à répondre aux exigences rigoureuses du marché européen en matière de sécurité alimentaire. D’une manière générale, l’inscription sur la liste officielle des pays éligibles ouvrirait d’importantes opportunités économiques pour le secteur halieutique du royaume,